注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，茄子吃着不油腻
法虾把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸 ，炸出的学习夏日茄夹特别酥脆虾仁一定要吸干水分才能用 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美虾仁、法虾保持中火 ，仁茄葱姜 、学习夏日加入一大勺花生油和少许香油 ，最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾面粉、适量生抽搅拌均匀 ，油热后 ，加入适量水，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加入一点料酒，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，肉馅 、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，
原料 ：茄子 、放上一个虾仁 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，香油 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，一点盐腌制
4.葱姜切末，取一个茄夹 ，连刀成茄夹 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，打入一个鸡蛋 ，加少许味极鲜酱油 ，再塞上肉 ，